Производится исключительно с виноградников Шато де Булон (15-ый век), расположенных в сердце района Сантонж региона Коньяк.

Виноградники:
- Известняковые холмы, купающиеся в солнечном свете.
Для сохранения окружающей среды используются только натуральные органические удобрения, полностью исключены химикаты и пестициды. Поступательный принцип развития виноградников Шато де Булон.
Виноград:

Исключительные сорта винограда Шато де Булон, передающие свою запоминающуюся индивидуальность - чрезвычайно редкие сорта винограда XVII века: Фоль Бланш, Коломбар, Монтиль.

Дистилляция XO Collection 25 y.o. - Chateau de Beaulon:
Используются секреты, передаваемые из поколения к поколению. Последние 40 лет Кристиан Тома лично занимается процессом дистилляции своих вин. Как и в стародавние времена он использует небольшие перегонные кубы из чистой меди ручной ковки для получения квинтэссенции аромата.

Выдержка коньяка 25 лет ХО Коллексьон - Шато де Булон:
- Эксклюзивная выдержка в бочках из лимужского или тронсенского дуба в традиционных каменных подвалах Шато. Возраст: Более четверти века в дубовых бочках.

Цвет коньяка 25 лет ХО Коллексьон: Темное золото с медными вкраплениями.
Букет коньяка 25 лет XO Коллексьон: Первоначально интенсивно развивающиеся ароматы сухофруктов и специй плавно переходят в послевкусие мягких специй и рансио.

Впечатления от коньяка 25 лет ХО Коллексьон: Великолепно сбалансирован, тягучий, чрезвычайно ароматный с акцентом от экзотических мягких специй до сухофруктов…