Пино де Шарант (Франция) - "Шато де Булон"

Chateau de Beaulon, Pineau

 

Пино де Шарант 5 лет - Шато де Булон

Пино де Шарант 10 лет - Шато де Булон

Пино де Шарант 20 лет красное - Шато де Булон

Пино де Шарант 20 лет белое - Шато де Булон

Пино де Шарант 1995 - Шато де Булон

Пино де Шарант Миллениум

 

Pineau 5-YEAR OLD, red
Pineau 5-YEAR OLD, white

 

10-YEAR OLD, Vielle Reserve Ruby
10-YEAR OLD, Vielle Reserve Or


20-YEAR OLD, Collection Privee 1982

20-YEAR OLD, Collection Privee Or 1982

 

Pineau VINTAGE  1995

 MILLENIUM - 2000 , 20 years old, Or

 

5 лет выдержки, красное
5 лет выдержки, белое

 

10 лет выдержки, Вье Резерв Руби (красное)
10 лет выдержки, Вье Резерв Ор (белое)


20 лет выдержки, Коллекшн Приве 1982 (красное)

20 лет выдержки, Коллекшн Приве Ор 1982 (белое)

 

Винтаж 1995, 0,5 л 

Миллениум - 2000, 20 лет выдержки, белое, 1,5 л

 

 

Пино де Шарант, Виноградники

 

     Пино де Шарант - это вино, креплёное коньяком.

По Закону - и винное сусло, и коньячный спирт должны обязательно происходить из одного хозяйства.

 

     Пино де Шарант необходимо выдержать в дубовой бочке в течение, как минимум, одного года. Термин"vieux pineau" используется для обозначения вин, которым более пяти лет, и "tres vieux pineau" - для вин, которым более десяти лет. В обоих случаях процесс старения должен проходить только в бочках, и качество старения должно быть признано дегустационной комиссией. Содержание алкоголя в этих винах 17-18%, а неперебродившего сахара -125-150г на литр.

 

     Пино де Шарант традиционно подается на аперитив или дессерт, однако, многие кулинары отмечают, что его округлость замечательно подходит к фуа гра и рокфору, а его мягкость подчеркивает вкус и нежность некоторых плодов, особенно дыни, клубники и малины.

 

 

Шато де Булон Хозяйство производит Пино де Шарант и коньяк - Шато де Булон
Погреб в Шато де Булон ПИНО ДЕ ШАРАНТ, Шато де Булон