1805

A.E. DOR Cognac - пресс-релиз

 http://www.aedor.fr

   Коньячный Дом A.E. DOR основан в 1858 году.

В то время Амадей-Эдуард Дор, в возрасте 31 года, решил покинуть банковскую службу и увлёкся коньячным делом, сделав его смыслом всей своей жизни. Коньяки, которые далее он создал ориентируясь на собственную интуицию, пришлись по душе и потребителям. На завоевание авторитета среди клиентов у A.E. Dor ушло более 20 лет.

   A.E. Dor занимался не только перегонкой, но и созданием запасов длительно выдержанных коньячных спиртов. А после начала эпидемии филлоксеры в 1874 г. Амадей-Эдуард Дор провел в регионе целую кампанию по скупке лучших коньячных спиртов. И его предположение, что старые спирты рано или поздно приобретут особую ценность, оказалось очень верным!

    Принято считать, что на сегодняшний день в погребе A.E. Dor хранится самый большой в мире запас старинных коньяков.

Есть у Дома A.E. DOR и настолько редкие коньяки, которые изначально разливались тиражом лишь по несколько бутылок: 3-10 экземпляров… Иногда, но очень редко, они продаются на аукционах… В самом знаменитом из них - "Солнце Аустерлица" (Soleil d`Austerlitz, A.E. Dor) урожая 1805 года естественная натуральная крепость равна всего 30 градусам. В сокровищнице коллекционных миллезимных коньяков A.E. Dor есть также коньяк Roi de Rome (31 градус). Виноград для этого коньяка был собран в 1811 году, когда у Наполеона родился сын, получивший титул римского короля. Всего в коллекции миллезимов A.E. Dor восемь видов коньяка. Помимо упомянутых, урожая 1805 и 1811 годов, это миллезимы 1834, 1840, 1858, 1875, 1889 и 1893 годов. Эти спирты – преимущественно из Гранд-Шампани, откуда и происходят лучшие коньяки, десятилетиями выдерживались в дубовых бочках. После достижения наивысшей зрелости спирты переливали в стеклянные бутыли и запечатывали воском. Погреб, в котором они хранятся, именуется – Paradis.

A.E. DOR Cognac - коллекция:

   Эта Коллекция имеет свою увлекательную Историю.

Как вы можете понять из таблицы выше: всего таких полных лотов – было выпущено лишь 3 экземпляра. 2 первых таких лота были проданы в Европе. А вот третий лот попыталась купить Администрация Белого Дома США в свою "библиотеку бутылок". Есть у них и такая, по аналогии со знаменитой книжной – Библиотекой Конгресса США.

Но американцы получили твёрдый отказ от владельца Коньячного Дома, который никогда и не скрывал, что не любит Америку. И видимо, чтобы хоть как-то снять накал раздувшихся страстей коньячных дел мастер взял и подарил оставшийся у него лот – своему Президенту, Франции, в Елисеевский Дворец… Что произошло далее в Елисеевском Дворце по понятным причинам нам неведомо. А вот из тех двух лотов, что были проданы менее исторически заметным коллекционерам, можем смело утверждать, что полностью нетронутым сохранился лишь один! Тот лот, что сейчас находится в нашем распряжении.

   Это очень, очень непростые бутылки.

Во-первых - это Артефакты Истории. Уже через месяц соприкосновения с ними в голове непроизвольно стали возникать вопросы: Почему вся Война 1812 года велась лишь по одной(!) - Смоленской дороге? Почему Наполеон со своей армией пошёл на провинциальную Москву, а не столичный Петербург? Почему Наполеон захватив Москву и имея троекратный перевес в солдатах смог удержаться в ней меньше недели? И что за странные пожары в ней происходили? – ведь сами москвичи свой город не поджигали (архивные данные). И так далее…

Во-вторых, почти все спирты имеют дофиллоксерное происхождение (эпидемия виноградных лоз в 1870-х годах) и возраст. И соответственно – другой, отличный вкус и стиль – от тех коньяков, что мы пьём в последние 130 лет. Имея личный опыт пития коньяков 1850-1860 годов – можем позволить себе такое утверждать.

AE Dor Cognac 1805 - Soleil d`Austerlitz the oldest (30%) 

AE Dor Cognac 1811 - Roi de Rome (31%) 

AE Dor Cognac 1834 - Prince Albert (38%)

AE Dor Cognac 1840 - №5 Louis-Philippe (34%)

AE Dor Cognac 1858 - №4 Napoleon III Empereur (37%)

AE Dor Cognac 1875 - №3 Prince Imperial (36%)

AE Dor Cognac 1889 - №2 Excellence (35%)

AE Dor Cognac 1893 - №1 Age d`Or (36%)

A.E. DOR Cognac - Философия Дома

   Репутация и имидж Дома превыше всего! - подкрепляется его действиями: продажа коньяков A.E. Dor осуществляется только в ресторанах категории класса А и в престижных бутиках. Прилагают большие усилия, чтобы быть лучшими у себя дома. Поскольку считают, что нельзя быть по настоящему успешными за границей, не будучи успешными у себя на родине во Франции.

Делается ставка на коньяки большой выдержки. В ассортименте A.E. Dor молодые коньяки занимают около 40%, старые — 60%.

Особенности Дома A.E. DOR Cognac

1. Входит в тройку самых лучших Коньячных Домов мира: AE Dor, Delamain, Frapin.

2. Самая большая коллекция старых спиртов.

3. Коллекция коньяков A. E. Dor Grande Reserve – не имеет аналогов у конкурентов. Ее особенности:

- Оригинальность и простота названий.
- Интервалы выдержки коньяков в коллекции.
- Коньячные спирты только из винограда выращенного в Grande Champagne (исключение №9).

4. Единственный дом в мире, которому в 1951г. дали разрешение в порядке исключения на торговлю миллезимными коньяками крепостью ниже 40 градусов. Это единственный случай освобождения от соблюдения требований декрета 1946 г., согласно которому минимальная крепость любого коньяка должна составлять не меньше 40%.

5. A.E. Dor XO - коньяк, который был выбран среди 50-ти других коньяков XO авиакомпанией Air France для включения в меню первого и бизнес-класса.

6. Используют для топки при дистилляции только дрова и уголь. Пьер-Антуан Ривьер объяснил, что специалисты A.E. Dor недавно отказались от использования газа для топки перегонных кубов, вернувшись к традиционным материалам: дровам и углю. Это, по словам господина Ривьера, позволяет плавно повышать температуру, что оказывает значительное воздействие (в сторону улучшения) на характер спирта.

     Историческая и культурная ценность этих бутылок сопоставима с важностью и ценностью

     самых лучших картинных полотен и музыкальных произведений того же периода времени.

      Как рукотворный памятник Эпохи! - в жидком состоянии вещества.

 Уникальность этой Коллекции в том, что все эти бутылки смогли пережить 2 Мировых войны: 1914-1918 и 1939-1945.

 А были - не разграблены и не выпиты! И многие из этих бутылок - ещё помнят Наполеона! … а это более 200 лет назад.

     1811 год (и 1812) - считается лучшим годом в Коньяке за всё 19-е столетие. И эти года в нашем предложении - есть!

ВСЕ бутылки покупались напрямую у их Производителей в Коньяке, и сейчас находятся в Москве.

ВСЕ бутылки - в идеальном состоянии.

Крепость коньяков А.Е. Дор в этой подборке = 30-38% …

Что говорит об их выдающейся натуральной выдержке! И самой длительной (!) - из всех известных для коньяка - вообще.

Это единственные Коньяки с такой крепостью, признанные юридически - законами Франции.

 Справочно: При выдержке в бочке крепость коньячных спиртов понижается на 1-1,5% за год, но не может быть в итоге менее 40%.

Эти бутылки могли бы украсить собой Аукцион "Сотбис"… Но и мы - не дремлем! )

В случае возникших у Вас вопросов, по телефону расскажем Вам об этой Коллекции ещё больше и подробнее.