"Riul" , COF Refosco dal P.R. DOC

LIVON


 

 

"Riul" , COF Refosco dal P.R. DOC

"Риуль" , КОФ Рефоско даль П.Р. ДОК

Категория вина: красное сухое
Объем производства: 5.000 бут / год

О вине
Виноградник классифицирован как Cru.

Происхождение: Комуне ди Корно ди Розаццо
Виноград: Рефоско даль Педунколо Россо
Сбор винограда: вручную, конец сентября
Почвы: глина
Система выращивания: guyot
Частота: 4.500 лоз на гектар
Винификация: очистка винограда, затем мацерация в течение 18 дней при температуре 23° С, после этого 30% вина выдерживается в барриках и 70% в стальных чанах, при постоянной температуре в 16° С. Затем вино соединяется и разливается по бутылкам
Аффинаж: 12 месяцев в барриках и 12 в бутылках
Цвет: гранатовый, слегка фиолетовый
Алкоголь: 13,5%
Аромат: насыщенный и приятный, с нотами ежевики и лесных ягод
Вкус: приятный, с легкими танинами, слегка горьковатый, с устойчивым и приятным послевкусием.
Вино молодое, ароматное, крепкое, полное - если год удался, то его можно хранить в течение многих лет.
Сочетаемость: первые блюда с соусом рагу, красное мясо жаренное на решетке, дичь, выдержанные сыры


Рекомендуемая температура подачи 16 - 18° С.



 

Другие материалы в этой категории: « "Teroldego" , Veneto IGT "Sori Ginestra", Barolo DOCG »