"Vursu Campe", Barolo DOCG

LA SPINETTA


 

"Vursu Campe", Barolo DOCG

"Вурсу Кампэ" , Бароло ДОКГ

Категория вина: красное сухое
Объем производства: 27.000 бут / год
Первый винтаж: 2000
Происхождение: крю Кампэ, Гринциано Кавур
Виноград: 100% Неббиоло
Сбор винограда: вручную; начало и середина октября
Возраст лоз: 35 - 45 лет
Почвы: известняковые и скалистые
Площадь виноградника: 8 га
Расположение: юг, 400м над уровнем моря
Алкоголь: 14,5%
Винификация: при контролируемой температуре в течение 7 - 8 дней. Вызревание в течение 20 - 22 месяцев в обожженном баррике из нового французского дуба, далее стабилизация 3 месяца в больших стальных чанах. Затем аффинаж в бутылках в течение 12 месяцев.
Особенности: Вино не фильтруется и не осветляется
Впечатления: Цвет - глубокий рубиновый. В аромате подлесок и утонченные специи. Безупречно сбалансированное вино с плотными танинами и продолжительным устойчивым финалом. Вино для особо торжественных случаев.
Сочетаемость: блюда с трюфелем, жареное мясо, дичь, сыры
Рекомендуемый бокал: Бургундия
Температура подачи: 16-17° С.




 

Другие материалы в этой категории: « "Vursu Starderi", Barbaresco DOCG "Tiare Blu" , VdT »