TENUTA SANT'ANTONIO
"Argille Bianche" , Recioto DOC
"Арджилле Бьянке" , Речиото ДОК
| Категория вина: |
красное сладкое |
| Объем производства: |
4.500 полбут / год |
О вине
"Argille Bianche" -"Белая глина" - производится только в отдельные благоприятные годы с соблюдением лучших традиций
| Происхождение: |
Монти Гарби |
| Виноград: |
50% Корвина и Корвиноне, 35% Рондинелла, 15% Кроатина и Озелета |
| Сбор винограда: |
вручную, конец сентября - начало октября |
| Расположение: |
более 300 м над уровнем моря |
| Почвы: |
известняковая, с небольшим количеством вулканической глины |
| Система выращивания: |
низкий опорный канат |
| Плотность: |
8.000 лоз на гектар |
| Алкоголь: |
12,5% |
| Особенности: |
Подвяливание винограда. |
| Винификация: |
В течение 4-5 месяцев собранный виноград подвяливается в хорошо проветриваемом помещении. Затем он слегка прессуется и затем проходит ферментация и вызревание в течение 3х лет в бочках из славонского дуба 350 - 500л |
| Впечатления: |
Вино сладкое, элегантное, со сложным букетом. Цвет глубокий рубиновый. В аромате ноты вишни, черники и какао. Вкус повторяет ароматические впечатления, финал - бесконечный… Вино возможно использовать для медитаций. |
| Сочетаемость: |
пикантные сыры с ярко выраженным вкусом, сухая выпечка |
Рекомендуемая температура подачи 14-16° С.
|
 |
