"Balau", Langhe Rosso DOC

GERMANO ETTORE


 

"Balau", Langhe Rosso DOC

"Балау" , Ланге Россо ДОК

Категория вина: красное сухое
Объем производства: 5.000 бут / год
Известняковый характер почвы и солидный возраст лоз порождают вино очень концентрированное, с интересным развитием танинов (особенно это касается Дольчетто) в дереве. Цвет насыщенный рубиновый, с гранатовыми отблесками. Аромат фруктовый, напоминает джем из сливы и лесных ягод, с оттенками специй и ванили. Это вино с хорошим потенциалом, первоначальные ноты со временем составляют прекрасный букет.
Происхождение: Серралунга д' Альба
Виноград: 65% -Дольчетто, 25% - Барбера, 10% - Мерло
Сбор винограда: вручную, Дольчетто - конец сентября, Барбера - начало октября
Расположение: восток, 310-350 м над уровнем моря
Почва: известняк
Площадь: 1,2 гектара
Год посадки лоз и плотность: ок. 1935 г., 4000 лоз на гектар
Вина с 1 гектара: 4500 л
Винификация: традиционная, отдельно для Дольчетто и Барберы. Во время второго переливания они соединяются и помещаются в баррики (используемые повторно), где они остаются на 12 месяцев.
Сочетаемость: отлично подходит как к сложным первым блюдам, так и ко вторым из мяса, а также к сырам средней зрелости


Рекомендуемая температура подачи: 17-18° С.



 

Другие материалы в этой категории: « "Vursu Gallina", Barbaresco DOCG "Sezzana", Toscana Sangiovese IGT »