GERMANO ETTORE
"Binel", Langhe Bianco DOC
"Бинель" , Ланге Бьянко ДОК
| Категория вина: |
белое сухое |
| Объем производства: |
4.000 бут / год |
После легкого отжима очень спелого винограда помещается для ферментации в новые баррики, где остается до июня. В конце июля разливается по бутылкам и остается в них ещё как минимум на 6 месяцев.
Цвет насыщенный соломенный. Мягкий аромат ванили, свежих фруктов и цветов, слегка травяные ноты, характерные для Рислинга, хлебная корочка. Первое впечатление во рту - теплое и полное, с приятной кислотностью Ренано. Устойчивое послевкусие. |
| Происхождение: |
Серралунга д' Альба |
| Виноград: |
60% - Шардонне, 40% - Рислинг Ренано |
| Сбор винограда: |
вручную, конец сентября - начало октября |
| Расположение: |
юго-восток, 520-550 м над уровнем моря |
| Почва: |
иловая, среднеизвестняковая |
| Площадь: |
0,8 гектара |
| Год посадки лоз и плотность: |
1995 г., 4800 лоз на гектар |
| Вина с 1 гектара: |
4500 л |
| Сочетаемость: |
рыба с ярко выраженным вкусом, запеченная, ракообразные, сыры зрелые и свежие. |
Рекомендуемая температура подачи: 12-14° С.
|
 |
