"Braide Alte" , VdT

LIVON

"Braide Alte" , VdT

"Браиде Альте" , ВдТ

Категория вина:	белое сухое
Объем производства:	5.000 бут / год

О вине
Виноградник классифицирован как Gran Cru.

Происхождение:	Коллио
Виноград:	Шардонне, Совиньон, Пиколит и Москато Джалло
Сбор винограда:	вручную, конец сентября
Почвы:	марн и глина
Система выращивания:	guyot
Частота:	5.500 лоз на гектар
Аффинаж:	8 месяцев в барриках и 12-16 месяцев в бутылках
Цвет:	насыщенный соломенно-желтый с золотистыми отблесками
Алкоголь:	14 %
Аромат:	интенсивный, с нотами ванили и специй
Вкус:	элегантный и сухой; вино с хорошей структурой, полное, теплое, обволакивающее; меняет свои свойства в зависимости от температуры подачи
Сочетаемость:	первые блюда на основе рыбы; вторые блюда: жирная рыба с гарниром из помидоров и др., белое мясо, мягкие не выдержанные сыры; Вино прекрасно подходит и к запеченной ягнятине, козлятине и мясу, жаренному на решетке. В этом случае вино лучше подавать при температуре 16-18° С, тогда его структура проявится ярче.

Рекомендуемая температура подачи 14-16-18° С, в зависимости от того, какое блюдо сопровождает.

Другие материалы в этой категории: « "Roero Arneis", Bianco DOC "Langhe Bianco", DOC »