"Chardonnay del Veneto" , Veneto IGT

STEFANO INAMA


 

 

 

 

 

"Chardonnay del Veneto" , Veneto IGT

"Шардонне дель Венето" , Венето ИГТ

Категория вина: белое сухое
Объем производства: 20.000 бут / год

О вине
Это классическое вино хозяйства, которое производится с собственных виноградников, расположенных на холмах в зоне Соаве Классико.

Происхождение: Монфорте д'Альпоне и Соаве
Виноград: Шардонне 100%
Сбор винограда: вручную, сентябрь
Площадь: 6 гектаров
Почвы: базальтовые вулканические
Высота: 50 -150 м над уровнем моря
Экспозиция: юг/ юго-запад
Система выращивания: шпалерная
Частота: 3500 лоз на гектар
Возраст лоз: 25 лет
Средний сбор: 3500 лоз на гектар
Алкоголь: 12%
Винификация: Очистка и отжим. Мацерация в течение 3 часов. Прессование. Выдерживание мезги в холоде в течение 24-36 часов. Переливание, малолактическая ферментация и вызревание в стальных чанах. Спустя 7 месяцев разливается в бутылки.
Впечатления: Цвет ярко-желтый. Интенсивный аромат груши и яблок "голден". Приятный освежающий вкус и продолжительное послевкусие.
Сочетаемость: хороший аперитив; подходит ко всему, кроме красного мяса. Интересное сочетание с земляникой.


Рекомендуемая температура подачи 8 -10° С.



 

Другие материалы в этой категории: « "Vigneto du Lot" , Soave Classico DOC "La Val dei Preti", Nebbiolo d' Alba DOC »