"Colori d' Autuno" , Passito IGT

TENUTA SANT'ANTONIO


 

 

"Colori d' Autuno" , Passito IGT

"Колори д' Аутунно" , Пассито ИГТ

Категория вина: белое сладкое
Объем производства: 5.600 полбут / год

О вине
Необычный взгляд на Шардонне. Десертное вино из подвяленного винограда, элегантное, со сложным ароматом

Происхождение: Монти Гарби
Виноград: 100% Шардонне
Сбор винограда: вручную, начало-середина октября
Расположение: наклон 15°, 300 м над уровнем моря
Почвы: известняковая, с небольшим количеством вулканической глины
Система выращивания: низкий опорный канат
Плотность: 8.000 лоз на гектар
Алкоголь: 13%
Особенности: Подвяливание винограда.
Винификация: В течение 4-5 месяцев собранный виноград подвяливается в хорошо проветриваемом помещении. Затем он слегка прессуется и затем проходит ферментация и вызревание в течение 2х лет в больших бочках из славонского дуба
Впечатления: Вино сладкое, элегантное, со сложным букетом. Цвет золотисто-желтый с янтарными отблесками. В аромате ноты абрикоса, какао и меда. Вкус повторяет ароматические впечатления, ванильный финал.
Сочетаемость: пикантные сыры с ярко выраженным вкусом, сухая выпечка


Рекомендуемая температура подачи 10-12° С



 

Другие материалы в этой категории: « "Campo dei Gigli" , Amarone della Valpolicella DOC "Minaia", Gavi DOCG »