"Martin", Colli Tortonesi Bianco DOC

FRANCO Maria MARTINETTI


 

 

"Martin", Colli Tortonesi Bianco DOC

"Мартин" , Колли Тортонези Бьянко ДОК

Категория вина: белое сухое
Объем производства: 4.000 бут / год
Тиморассо - это древний сорт винограда, который выращивается только в области Тортонезе. Известен местным жителям около тысячи лет, но он настолько редкий, что из него производят только 7 - 7,5 тысяч бутылок в год вина высокого качества лишь два винодела. Один из них - Франко Мартинетти.
Аромат вина имеет много общего с наиболее известным Рислингом Ренано, тогда как его структурность и минеральные ноты напоминают вина Бургундии. Цвет его напоминает желтый цвет лучших картин импрессионистов, а аромат - грушу и желтое яблоко (голден). Вкус мощный, хотя и мягкий, раскрывается сразу же; затем обволакивающий и устойчивый в долгом и утонченном финале.
Лучше всего подходит к сложным блюдам из рыбы и ракообразных.
Происхождение: Монлеале, провинция Алессандрии
Виноград: 100% Тиморассо
Сбор винограда: вручную, конец сентября - начало октября
Расположение: юг, ок. 320 м над уровнем моря
Почва: известняк, в основном глиняный, с большим содержанием магния
Площадь: ок. 0,6 гектара
Возраст лоз: более 40 лет
Система выращивания: Guyot
Сбор с 1 гектара: ок. 55 центнеров
Винификация: отжим, затем холодная мацерация вместе с мезгой в течение 36 часов
Аффинаж: ферментация и аффинаж во французских дубовых барриках в течение 14 месяцев


Рекомендуемая температура подачи: 12-18° С. Охлаждение не обязательно.



 

martinbig (14K)
Другие материалы в этой категории: « "Campo dei Tovi" , Veneto IGT "Vigneto du Lot" , Soave Classico DOC »