Происхождение: Болгери. Близость виноградников ORNELLAIA к морю и окружающие их холмы создают невероятно благотворные микроклиматические условия для безупречного созревания винограда.

Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо. 

Винификация "Ornellaia": Сбор урожая происходит вручную. Каждый сорт винограда и урожай каждого отдельного участка были винифицированы отдельно. Спиртовое брожение проходит в чанах из нержавеющей стали на протяжении одной недели, после чего началась мацерация, занявшая примерно 10-15 дней. Яблочно-молочное брожение прошло в основном в дубовых барриках. После этого вино ORNELLAIA оставили созревать в барриках при контролируемой температуре в винном подвале на 18 месяцев. Далее вино созревало в бутылках еще 12 месяцев. И лишь после этого вино ORNELLAIA поступает в продажу.

Впечатления от вина "Ornellaia": Исключительное вино! Насыщенный рубиновый цвет, в аромате насыщенные ноты спелых красных фруктов, табака, пряностей и ванили. Вкус Ornellaia элегантный и обволакивающий, поддержан утонченными танинами - плотными, но без излишней твердости. Общее впечатление от вина закрепляется очень длительным фруктовым финалом с бальзамическими нотами.

Объём производства Ornellaia: ~ 115 000 бут/год.

   Хозяйство Тенута дель Орнеллайя основано в 1981 году. Первый винтаж поступивший в продажу – 1985. «Второе» вино хояйства Le Serre Nuovo выпускается с 1997 года.

Философия винодельни Tenuta dell Ornellaia основана на убежденности в том, что вино должно быть как можно более правдивым выражением терруара, на котором оно произрастает. Каждый аспект производства вина несет в себе отпечаток уникальности территории, на которой находится предприятие: ограниченное количество для получения наивысшего качества, внимание к каждой мельчайшей детали, выборочный сбор урожая только вручную, микровинификация и выдержка. Вино Ornellaia способно к длительной выдержке.