"Pin", Monferrato Rosso DOC

LA SPINETTA


 

"Pin", Monferrato Rosso DOC

"Пин" , Монферрато Россо ДОК

Категория вина: красное сухое
Объем производства: 52.000 бут / год

Вино названо в честь своего отца, Джузеппе Риветти, имевшего прозвище Pin (Булавка).

Первый винтаж: 1989
Происхождение: Коммуне Кастаньоле делле Ланце - Нейве - Барбареско
Виноград: 2000г. Неббиоло -50%, Барбера -25%, Каберне Сов. -25%
2001г. Неббиоло - 65%, Барбера -35%
Сбор винограда: вручную; конец сентября - начало октября
Алкоголь: 14,5%
Винификация: отдельное брожение каждого сорта винограда при контролируемой температуре в течение 7-8 дней. Вызревание в течение 16 - 18 месяцев в обожженном баррике из нового французского дуба, далее стабилизация 2 месяца в больших стальных чанах. Выдержка в бутылках в течение 3 месяцев.
Особенности: Вино не фильтруется и не осветляется
Впечатления: Цвет - спелый гранат. В аромате ярко выражены черная слива, смородина и черешня. Округлые танины на небе с легкой ноткой спиртуозности и продолжительным теплым финалом
Сочетаемость: мясо в различных вариациях, выдержанные сыры
Рекомендуемый бокал: Бордо
Температура подачи: 17-19° С.




 

Другие материалы в этой категории: « "Vigna della Madre", Barbera d' Alba DOC "La Bandina" , Valpolicella DOC Superiore »