"Vigna della Madre", Barbera d' Alba DOC

GERMANO ETTORE


"Vigna della Madre", Barbera d' Alba DOC

"Винья дела Мадре" , Барбера д' Альба ДОК

Категория вина: красное сухое
Объем производства: 4.000 бут / год
После очистки винограда в течение 7-8 дней проходит ферментация вместе с мезгой, заканчивается в маленьких бочках из французского дуба. В бутылках вино выстаивается ещё как минимум 6 месяцев.
Цвет насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками. Аромат зрелых фруктов и лесных ягод, с оттенками ванили. Первоначально вкус полный и терпковатый, легкая кислотность придает вину свежий характер и позволяет продлить послевкусие, которое повторяет ароматический ряд.
Происхождение: Серралунга д' Альба
Виноград: 100% Барбера
Сбор винограда: вручную, конец сентября - середина октября
Расположение: юго-восток, 330-370 м над уровнем моря
Почва: известняк
Площадь: 0,9 гектара
Год посадки лоз и плотность: 1978 г., 4500 лоз на гектар
Вина с 1 гектара: 6300 л
Сочетаемость: отлично подходит к копченому мясу, колбасам, первым и вторым блюдам с ярким вкусом, среднезрелым сырам


Рекомендуемая температура подачи: 17-18° С.



 

madrebig (13K)
Другие материалы в этой категории: « "Monpra", Langhe Rosso DOC "Pin", Monferrato Rosso DOC »